2024
年份的 四季

以数字为证：900.2023年10月至2024年3月，我们的葡萄园累积降雨量达900毫米；此后四月至九月又新增400毫米。1300毫米的全年降水，刷新历史最高纪录。因此，即便春日已至，团队在着装方面做出了明确的选择：延续秋冬的穿着，用厚毛衣和防水派克大衣御寒。

保护葡萄藤免遭寒袭则更为复杂。因为植株生长近乎停滞，健康状况岌岌可危。连绵的阴雨，加之环绕葡萄园的两大水域（吉伦特河与大西洋）的升温，使空气湿度维持较高水平。

在落花、僵果（果实的部分或完全败育）与霉菌的三重侵袭下，所有葡萄品种皆遭重创，尤以美乐为甚，收成前景颇为黯淡。

我们深知，2021年向有机农业的转型，迫使我们必须直面病虫害的压力。但是，这并不意味着被动屈服。我们的优势在于实践经验。近几年的种植经验（2018、2021、2022年）让我们深刻认识到植物覆盖的重要性：既能赋予葡萄藤更顽强的生命力，又能增强土壤对拖拉机的承载力。2024将采取了前所未有的举措，即对葡萄藤的第一批新叶喷洒含铜制剂，后续按需精准补施。尽管经常施用，但始终控制在有机农业的最高许可范围内。

各葡萄品种成熟度趋于一致，采摘集中在9月23日至10月9日，较前两个早熟的年份推迟了两周。

遗憾的是，尽管葡萄串的体积看似符合标准，但许多果粒似乎败育了。对收成进行称重后发现损失严重，超出了现场最初的观察结果。

但是，分拣后的葡萄健康状况依然带来了希望。赤霞珠再次展现了其适应能力。我们的高潜力美乐葡萄质量上乘，带来优雅、柔顺的肉质口感，为碧尚女爵酒庄的葡萄酒增添魅力与丝滑度。品丽珠则善于增添辛辣口感与层次，这种“难以言喻”的调配，赋予葡萄酒茴香和薄荷的清新风味。

此时，我们需遵循酿酒工艺的关键所在，以实现葡萄酒的最佳成熟度与品质。在这里，经验仍然是最可靠的保障：它轻声地提醒我们，要克制住喜悦的心情，慢条斯理地进行操作。提倡“少即是多”的原则，即延长浸皮时间，降低萃取强度。

在精准精细的步骤中，一切渐入佳境，美妙的惊喜正缓缓浮现。尤其是发酵结束后，酒窖葡萄酒的平均酒精度定格在12.8%。