Approche parcellaire
Révéler la diversité.
Chaque parcelle du vignoble de Pichon Comtesse bénéficie aujourd’hui de pratiques culturales adaptées, d’une récolte du raisin à pleine maturité et d’une vinification sur-mesure dans une cuve dédiée.
Cette approche est devenue possible avec la construction
en 2012 d’un nouveau cuvier au service de son vignoble,
dimensionné à l’échelle de son parcellaire.
Ainsi peut s’exprimer la diversité des terroirs,
telle une gamme aux mille nuances nécessaire
à la composition de nos assemblages.
« Cette approche, indispensable à la bonne connaissance de son terroir, nous a permis d’être plus sélectifs dans nos assemblages afin d’aller chercher toujours plus de précision dans nos vins. »
« Cette approche, indispensable à la bonne connaissance de son terroir, nous a permis d’être plus sélectifs dans nos assemblages afin d’aller chercher toujours plus de précision dans nos vins. »