Aus den Tiefen der Erde bis zur Offenbarung eines Terroir-Weines schreibt jeder Jahrgang seine eigene Geschichte. Das pflanzliche Genie, das Talent der Menschen, die Intuition und altüberliefertes Know-how treten nach und nach in Erscheinung.

Das Abenteuer beginnt am Ende des Winters: Der Rebstock wird gepflegt, damit er Vitalität aus dem Boden schöpfen kann. Wenn der Frühling die Rebreihen erwärmt, wacht die Pflanze auf. Der Saft steigt auf und die Knospe dringt aus ihrer Schutzhülle hervor.
Unter dem aufmerksamen Blick der Weinbauteams entwickeln die Reben ihr Laub, bevor die Blüte eintritt, die die so begehrten Früchte entstehen lässt.

Die sommerliche Hitze schränkt die Reben ein und die Trauben färben sich im Laufe der Véraison nach und nach rot. Dann kommt das Ende des Sommers und mit ihm die sinnliche Offenbarung vollreifer Trauben. Das Wichtigste ist bereits vorhanden.

„Große Weine entstehen in den Weinbergen.“ Das Ballett der Weinleser zwischen Weinbergen und Kellerei kann beginnen.

In der Intimität der Gärbehälter verwandelt sich der Saft zu Wein. Darauf folgt die Kunst der Assemblage, die der Interpretation des Jahrgangs ihre Handschrift verleiht.

Anschließend beginnt die lange Zeit des Barrique-Ausbaus, während in den Weinbergen die Vorbereitungen für den nächsten Opus anlaufen.